I BRE' Az. Agr. di Brero Corrado

Da Verduno, all'estremità settentrionale della zona del Barolo, l'azienda di Corrado Brero tiene insieme quattro DOCG che raccontano due anime del Piemonte del vino. Sul versante del Nebbiolo stanno Barolo e Barbaresco, letture parallele dello stesso vitigno separate dalla durata dell'affinamento — trentotto mesi contro ventisei — e da gradi minimi diversi, il 13% e il 12,5%, che ne fissano il peso. Accanto corre la linea del Dolcetto, vitigno di casa declinato in due interpretazioni distinte, quella di Diano d'Alba e quella di Dogliani, entrambe promosse a denominazione di rango. Il Barolo copre undici comuni, il Barbaresco quattro: una geografia che l'azienda percorre per microzone, calibrando la precisione sulle differenze di esposizione e suolo piuttosto che sulla quantità. Ne esce un profilo che alterna la severità dei grandi rossi da invecchiamento alla franchezza più immediata del Dolcetto, senza che l'una prevalga sull'altra.

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