I VIGNETI DI DANTE di Pregno Paolo

I Vigneti di Dante, selezione di Paolo Pregno, lavora tre denominazioni distinte del Piemonte, tenute insieme dalla diversità più che da un filo unico: la mineralità del Ruchè di Castagnole Monferrato, la versatilità dei terroir di Terre Alfieri e la struttura dei rossi della Barbera d'Asti. Il repertorio ruota attorno ai vitigni che segnano la regione — Ruchè, Arneis e Nebbiolo — vinificati secondo gli standard dei rispettivi disciplinari. La casa cerca un equilibrio tra precisione tecnica ed espressione del territorio, con vini pensati per raccontare la propria origine piuttosto che imporsi sul palato. Le tre denominazioni non si sovrappongono ma si completano: coprono registri diversi del Monferrato e dell'astigiano, dal vitigno aromatico e circoscritto ai rossi più diffusi e riconoscibili. In questa articolazione sta la lettura che l'azienda propone del Piemonte vinicolo — non un'unica cifra stilistica, ma un insieme di denominazioni ciascuna con la propria misura, ricondotte a un modo comune di stare in cantina.

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