ICARDI Az. Agr. S.S.A.

A Castiglione Tinella, in provincia di Cuneo, ICARDI Az. Agr. S.S.A. governa una gamma che attraversa quattro DOCG, distribuendosi tra due grandi famiglie ampelografiche delle Langhe. Il Nebbiolo alimenta Barolo e Barbaresco, quest'ultimo condotto con un invecchiamento minimo di ventisei mesi fino al raggiungimento del 12,5% di alcol; il Dolcetto dà invece i rossi più immediati di Dogliani e Dolcetto di Diano d'Alba, con la zona del Dogliani distesa su ventuno comuni. È una geografia produttiva che tiene insieme due tempi diversi del bere piemontese: la profondità lenta dei Nebbiolo e la freschezza più diretta dei Dolcetto. Questa doppia scala — di vitigno e di territorio — testimonia un produttore radicato nella complessità delle colline cuneesi, capace di muoversi tra denominazioni di austera longevità e altre di beva pronta senza confondere i registri. Ogni etichetta resta ancorata al proprio disciplinare, e l'insieme compone un ritratto ampio della viticoltura di zona, dove lo stesso paesaggio ondulato produce vini di ambizione e carattere marcatamente distinti a seconda dell'uva e del comune di provenienza.

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