ICARDI Az. Agr. S.S.A.

À Castiglione Tinella, dans la province de Cuneo, ICARDI Az. Agr. S.S.A. gère une gamme qui traverse quatre DOCG, se répartissant entre deux grandes familles ampélographiques des Langhe. Le Nebbiolo alimente le Barolo et le Barbaresco, ce dernier étant élevé pendant un minimum de vingt-six mois jusqu'à atteindre 12,5% d'alcool ; le Dolcetto donne quant à lui les rouges plus immédiats de Dogliani et Dolcetto di Diano d'Alba, la zone du Dogliani s'étendant sur vingt et une communes. C'est une géographie productive qui réunit deux temporalités différentes de la dégustation piémontaise : la profondeur lente des Nebbiolo et la fraîcheur plus directe des Dolcetto. Cette double échelle — de cépage et de territoire — témoigne d'un producteur enraciné dans la complexité des collines de Cuneo, capable de naviguer entre des dénominations d'austère longévité et d'autres de consommation plus immédiate sans en confondre les registres. Chaque étiquette reste ancrée à son propre cahier des charges, et l'ensemble compose un vaste portrait de la viticulture locale, où le même paysage vallonné produit des vins d'ambition et de caractère nettement distincts selon le raisin et la commune d'origine.

Contacts