Il Roccolo

Da Polpenazze del Garda, sulla sponda bresciana, Il Roccolo governa tre denominazioni della riviera. La più circoscritta è il San Martino della Battaglia DOC, zona di cinque comuni votata al Tocai Friulano; accanto si dispongono il Benaco Bresciano IGT, dove trovano posto Chardonnay e Riesling Renano, e il Riviera del Garda Classico DOC, i cui assemblaggi ruotano attorno al Groppello, vitigno-simbolo della zona. È una terna che copre registri diversi — dal bianco varietale monovitigno agli uvaggi rossi più articolati — tenuti insieme dal microclima mite del lago, che addolcisce le escursioni e allunga la stagione. La disciplina varietale cambia da denominazione a denominazione, e proprio in questo scarto sta l'interesse del portafoglio. La cantina accoglie i visitatori: una sosta a Polpenazze permette di seguire, zona per zona, come lo stesso specchio d'acqua produca espressioni tanto distinte, e di capire perché il Garda bresciano resti un mosaico di parcelle e non un blocco unico.

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