La Buse dal Lôf

Da Prepotto, nell'estremità orientale del Friuli, La Buse dal Lôf lavora tre denominazioni che condividono la vocazione ai bianchi e poco altro. Il Ramandolo nasce dal Verduzzo giallo e raggiunge naturalmente il 14% di alcol, in una dolcezza che è frutto del vitigno prima che della cantina. Il Rosazzo compone invece un bianco d'assemblaggio, dove Friulano, Sauvignon e uve Pinot dialogano. Il Picolit dei Colli Orientali chiude la triade sulla soglia più alta, quel 15% richiesto dal disciplinare, riservato a poche uve bianche selezionate. Tre DOCG per un solo produttore disegnano una mappa in miniatura del nordest vinicolo, dove suoli e microclimi cambiano nel raggio di pochi chilometri e ogni denominazione ne registra la firma. Dolce, secco, da meditazione: le tre etichette non cercano un profilo comune ma raccontano quanto sia stratificata questa fascia collinare al confine. È un territorio che premia la specializzazione, e l'azienda vi risponde tenendo distinte le vocazioni anziché appiattirle.

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