La Salceta

Tra i rilievi del Pratomagno e le colline che scivolano verso il Chianti Classico, La Salceta lavora nella Val d'Arno di Sopra, una DOC che riunisce quattordici comuni distesi tra Firenze, Siena e Arezzo. È un territorio la cui vocazione al vino è messa nero su bianco fin dal 1716, quando il Bando di Cosimo III de' Medici ne delimitò le terre migliori: un pedigree documentario che l'azienda rivendica come misura del proprio lavoro, orientato alla sostenibilità. La denominazione ospita un ventaglio ampio di vitigni, e qui convivono l'anima toscana del Sangiovese e i tagli internazionali di Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah. Ciascuno trova nel suolo e nell'esposizione un accento proprio, restituendo vini di equilibrio riconoscibile e di trama complessa, senza che nessuna varietà prevarichi sulle altre. Il risultato è una lettura corale del territorio più che il ritratto di un singolo vitigno. Chi percorre queste colline aretine può fermarsi in azienda per verificarlo calice alla mano.

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