La Salceta

Entre les reliefs du Pratomagno et les collines qui glissent vers le Chianti Classico, La Salceta travaille dans le Val d'Arno di Sopra, une DOC qui réunit quatorze communes réparties entre Florence, Sienne et Arezzo. C'est un territoire dont la vocation viticole est attestée depuis 1716, lorsque le Bando de Cosimo III de' Medici en délimita les meilleures terres : un pedigree documentaire que le domaine revendique comme mesure de son travail, orienté vers la durabilité. L'appellation abrite un large éventail de cépages, et ici coexistent l'âme toscane du Sangiovese et les assemblages internationaux de Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah. Chacun trouve dans le sol et l'exposition un accent propre, restituant des vins d'un équilibre reconnaissable et d'une trame complexe, sans qu'aucune variété ne prévale sur les autres. Le résultat est une lecture chorale du territoire plutôt que le portrait d'un seul cépage. Ceux qui parcourent ces collines d'Arezzo peuvent s'arrêter au domaine pour le vérifier, verre en main.

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