La Spinosa Alta Di Lanzani Paolo

A Ottiglio, dove le colline del Monferrato disegnano uno dei confini più netti della viticoltura piemontese, Paolo Lanzani lavora un'unica denominazione al vertice, la Barbera del Monferrato Superiore DOCG. La zona conta duecentododici comuni ed è nota per una Barbera di corpo, con titolo alcolometrico minimo del tredici per cento, affiancata dai vitigni che scandiscono la memoria enologica locale — Freisa, Grignolino, Dolcetto — chiamati ad aggiungere struttura e profondità. La qualifica Superiore non è un'etichetta, ma un impegno di tempo: quattordici mesi di affinamento lavorano i tannini fino a una tessitura setosa, che è poi il segno di riconoscimento di questa versione. È ciò che separa il vino dalle interpretazioni più immediate e leggere della stessa uva, spostandolo verso una dimensione di attesa e di maggiore compostezza. Una sola vigna, una sola denominazione, un solo obiettivo dichiarato: la Barbera nella sua forma più seria. L'azienda non riceve visite.

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