La Torrente Srl

Con sede a Sant'Antonio Abate, La Torrente Srl trasforma il pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino, coltivato nella zona protetta che riunisce quaranta comuni della Campania meridionale. Il frutto, dalla forma allungata e dalla polpa asciutta, diventa pelato intero e a filetti, e poi passata, polpa e sughi pronti: una gamma che parte da una sola materia prima e la declina secondo gli usi della cucina. Ogni linea nasce dalla selezione dei frutti migliori e dalla volontà di conservarne il carattere anche dopo la lavorazione, così che il territorio resti leggibile in ogni confezione. È un lavoro di trasformazione che non tradisce l'origine ma la rende disponibile e versatile, legando il nome dell'azienda a una delle denominazioni più identitarie del pomodoro italiano. Il San Marzano, qui, non è un ingrediente qualunque ma il punto di partenza di tutta la produzione, il vincolo attorno a cui si organizza ogni scelta di raccolta e di confezionamento.

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