La Vigna di San Martino ad Argiano

La Vigna di San Martino ad Argiano lavora entro i confini delimitati del Chianti Classico, la denominazione DOCG che si distende su sette comuni toscani. Qui il Sangiovese, affiancato dai vitigni a bacca rossa idonei al territorio, incontra suoli e clima che ne assecondano la vocazione, restituendo un rosso di riferimento per la zona. I vini che ne nascono portano i tratti riconoscibili della denominazione: tannini decisi, acidità in equilibrio e una gradazione che rispetta lo standard minimo del 12% in volume. Ogni bottiglia risponde ai disciplinari che regolano questo paesaggio vitato, dove la disciplina produttiva conta quanto la mano del vignaiolo. L'azienda si muove così all'interno di un sistema di regole condiviso, misurandosi con un vitigno che pretende attenzione in vigna e pazienza in cantina, e traducendo in bottiglia la fisionomia di un territorio codificato da tempo entro precisi confini geografici e ampelografici.

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