La Vigna di San Martino ad Argiano

La Vigna di San Martino ad Argiano travaille au sein des limites définies du Chianti Classico, l'appellation DOCG qui s'étend sur sept communes toscanes. Ici, le Sangiovese, accompagné des cépages rouges adaptés au territoire, rencontre des sols et un climat qui favorisent sa vocation, donnant un rouge de référence pour la zone. Les vins qui en résultent portent les traits reconnaissables de l'appellation : des tanins affirmés, une acidité équilibrée et un degré d'alcool respectant le standard minimum de 12 % en volume. Chaque bouteille répond aux cahiers des charges qui régissent ce paysage viticole, où la discipline de production compte autant que la main du vigneron. L'entreprise évolue ainsi au sein d'un système de règles partagées, se mesurant à un cépage qui exige attention dans le vignoble et patience en cave, et traduisant en bouteille la physionomie d'un territoire codifié depuis longtemps par des limites géographiques et ampélographiques précises.

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