Le Rughe

Le Rughe si racconta come una geografia in movimento, che dalla sede di Gaiarine — attiva dagli anni Sessanta — sale verso le colline del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG e prosegue fino alle montagne bellunesi di Via Cor. Un solo nome di denominazione, ma tre anime territoriali che l'azienda tiene insieme nel calice: la Glera e i vitigni locali trovano sul versante trevigiano la loro espressione più naturale, mentre in quota le viti resistenti aprono un fronte dichiaratamente biologico. Da questa scala di paesaggi nascono Prosecco di registri diversi — bianchi fermi, frizzanti e spumanti, tutti sopra il titolo minimo del 10,5% — accomunati dall'idea che il vino sia prima di tutto lettura di un luogo. Cambiare pendenza e altitudine significa cambiare respiro al vino, e Le Rughe fa di questo scarto il proprio tema. Chi visita l'azienda può percorrere con l'assaggio questa stessa traiettoria, dalla pianura di Gaiarine alle vigne di montagna, e capire quanto conti la prospettiva geografica.

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