Lechthaler – Gaierhof Torre di Luna

A Roverè della Luna, all'estremità settentrionale del Trentino, la famiglia Togn ha costruito in sette decenni l'identità di Lechthaler – Gaierhof Torre di Luna. Il produttore lavora entro la DOC delle Venezie, l'ampio bacino bianchista del nordest, dove la sua proposta si concentra su un ventaglio di vitigni a bacca bianca: Pinot Grigio, Chardonnay, Tocai friulano e Müller Thurgau. Sono espressioni pensate per mettere in primo piano il vitigno più che la firma della cantina. Il filo conduttore è una freschezza netta, sostenuta da una mineralità incisiva e da una chiarezza territoriale che rende ogni etichetta immediatamente leggibile. Ne derivano bianchi affidabili, calibrati sulla costanza più che sull'effetto, capaci di mantenere lo stesso timbro da un'annata all'altra. È un profilo che guarda alla tavola quotidiana italiana, con bottiglie che privilegiano riconoscibilità e coerenza qualitativa a ogni passaggio, dalla vigna al bicchiere.

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