Lombardo Francesco

Sulla costa siracusana, Lombardo Francesco coltiva il Femminello, la varietà che dà corpo al Limone di Siracusa IGP. La produzione segue il ritmo di tre raccolti stagionali: il Primofiore d'autunno, il Bianchetto di primavera e il Verdello estivo, una successione che mantiene il frutto disponibile lungo tutto l'arco dell'anno e ne modula di volta in volta l'acidità e la carica di succo. La denominazione si estende su dieci comuni della provincia, un'area dove i suoli e il clima costiero concentrano gli oli essenziali nella buccia e definiscono il profilo aromatico che distingue questo agrume. Il lavoro di Lombardo si inserisce in questa cornice geografica ristretta, legando la resa del frutto alla disciplina della raccolta scalare più che a qualsiasi forzatura. Ne esce un limone che racconta soprattutto il proprio territorio d'origine: la fascia agrumicola del siracusano, dove la coltura mantiene un radicamento antico e una fisionomia riconoscibile.

Contatti