Manera F.lli Luciano e Franco SAS

Manera F.lli Luciano e Franco produce Asti DOCG entro un comprensorio di cinquantuno comuni, la mappa piemontese del Moscato. Il lavoro ruota soprattutto attorno al Moscato bianco e ad alcuni vitigni aromatici a bacca bianca complementari, materia da cui la casa ricava tre letture distinte dello stesso frutto: bianchi fermi, spumante e il più strutturato metodo classico. È una gamma che copre l'intero arco di pressione, dal vino tranquillo alla bollicina rifermentata, tenendo per tutti la soglia minima di 11,5 gradi e almeno un mese di affinamento. La scelta racconta un'idea contemporanea della denominazione, dove l'aromaticità del Moscato viene governata più che assecondata, e la dolcezza cede spazio alla misura. Il risultato è un profilo consapevole, che tratta l'uva aromatica come materiale da modulare e non come effetto da esibire—un modo di stare dentro l'Asti tenendo insieme la riconoscibilità del vitigno e un registro più asciutto e attuale.

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