Manera F.lli Luciano e Franco SAS

Manera F.lli Luciano e Franco produit de l'Asti DOCG au sein d'un territoire de cinquante-et-une communes, la carte piémontaise du Moscato. Le travail tourne principalement autour du Moscato bianco et de certains cépages aromatiques à baies blanches complémentaires, matière dont la maison tire trois lectures distinctes du même fruit : des blancs tranquilles, du spumante et le plus structuré metodo classico. C'est une gamme qui couvre tout l'éventail de pression, du vin tranquille à la bulle refermentée, en maintenant pour tous le seuil minimum de 11,5 degrés et au moins un mois d'élevage. Ce choix témoigne d'une idée contemporaine de l'appellation, où l'aromaticité du Moscato est maîtrisée plutôt que simplement suivie, et la douceur cède la place à la mesure. Le résultat est un profil conscient, qui traite le raisin aromatique comme un matériau à moduler et non comme un effet à exhiber — une manière de s'inscrire dans l'Asti en conciliant la reconnaissabilité du cépage et un registre plus sec et actuel.

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