Marcattilio Michela

A Moscufo, sulle colline della provincia di Pescara, Marcattilio Michela lavora entro il perimetro della DOP Aprutino Pescarese, denominazione olearia che raccoglie quarantasei comuni abruzzesi. Qui l'olio extravergine porta le tonalità che vanno dal verde al giallo, segno di una raccolta attenta e di una vocazione fruttata più che dimostrativa. Il profilo sensoriale si misura sulla fruttosità medio-bassa, attraversata da note erbacee che non cercano l'intensità a ogni costo. È una scelta di equilibrio, quasi di sottrazione: lasciare parlare il paesaggio invece di coprirlo con la potenza estrattiva. Ne esce un extravergine che racconta più la geografia delle colline pescaresi che l'abilità tecnica del frantoio. La misura diventa così cifra riconoscibile, un modo di stare dentro la denominazione senza forzarne il carattere. L'azienda non apre le porte al pubblico, ma la bottiglia resta il documento più eloquente del terroir aprutino, dove clima collinare e cultivar locali disegnano un'identità che non ha bisogno di essere gridata.

Contatti