Maurizio Alongi

A Gaiole in Chianti, uno dei sette comuni che perimetrano la DOCG Chianti Classico, Maurizio Alongi lavora entro un'unica denominazione. I suoi rossi poggiano sul Sangiovese, vitigno fondante della zona, affiancato dalle altre uve rosse idonee alla coltivazione toscana; ogni produzione raggiunge il titolo alcolometrico minimo del 12,0% fissato dagli standard Classico. Dalla base di Loc. La Casetta, nel Chianti senese, il lavoro consiste nel tradurre le esigenze di una delle denominazioni più controllate d'Italia in vini di impianto misurato. Non c'è dispersione su più etichette o territori: la concentrazione su un solo areale e su un solo disciplinare fa da cornice a una produzione che si legge come lettura puntuale del terroir. Gaiole, con la sua posizione tra i comuni riconosciuti del Chianti Classico, offre il contesto entro cui Alongi mantiene costanti i parametri della DOCG, dal vitigno guida alla soglia minima di alcol, restituendo rossi consapevoli della propria origine.

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