MONTELVINI S.R.L.

A Volpago del Montello, nella fascia collinare trevigiana, Montelvini fonda la propria produzione su due denominazioni DOCG che dividono il tavolo tra bianco e rosso. Da un lato il Lison, ricavato dal Tai e vinificato con almeno dodici gradi alcolici, offre un profilo minerale e disteso; dall'altro il Piave Malanotte, blend costruito sul Raboso Piave e affinato trentasei mesi, mette in campo la complessità e l'acidità nervosa tipiche di questa uva tardiva. La cantina non separa il gesto enologico dalla dimensione ambientale: la filosofia produttiva tiene insieme il rigore della vinificazione tradizionale con standard di sostenibilità dichiarati sui piani ambientale, sociale ed economico. È un equilibrio che si può verificare di persona, perché l'azienda apre le porte ai visitatori per degustazioni in cantina—l'occasione migliore per assaggiare fianco a fianco il Tai del Lison e il Raboso del Malanotte e cogliere la distanza che separa due DOCG nate sullo stesso territorio.

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