MORDILLO FRUIT Soc. Coop. Agr.

MORDILLO FRUIT opera come cooperativa agricola dedicata alle Clementine di Calabria IGP, denominazione che copre un territorio vastissimo, oltre quattrocento comuni della regione. La cooperativa coltiva sia le varietà tradizionali sia il tipo apireno, la clementina priva di semi, entro microzone selezionate e messe a punto per la qualità del frutto. La scala del comprensorio, così ampia, trova qui una risposta nella concentrazione su porzioni di territorio circoscritte. Il modello cooperativo è il fulcro di questa organizzazione: consente ai coltivatori piccoli e medi di aggregare la produzione senza rinunciare al rispetto rigoroso dei disciplinari, che regolano suolo, clima e protocolli di raccolta. È un'agricoltura che fa della conformità alle regole della denominazione la propria garanzia, trasformando la frammentazione delle singole aziende in un'offerta coordinata. Dietro l'etichetta IGP sta dunque una struttura collettiva, dove la disciplina condivisa vale quanto la geografia degli agrumeti calabresi nel definire il carattere del frutto.

Contatti