MOSCONE F.LLI s.c.a.

A Monforte d'Alba, dove il Nebbiolo langarolo raggiunge le sue espressioni più rigorose, Moscone F.lli governa un ventaglio di quattro denominazioni DOCG. Due poggiano sul Nebbiolo — Barolo e Barbaresco — e ne accettano le regole di invecchiamento più severe: trentotto mesi per il primo, ventisei per il secondo, tempi che impongono lunghe soste in legno e una pazienza che diventa struttura nel calice. Le altre due, Dogliani e Dolcetto di Diano d'Alba, spostano il registro verso il Dolcetto, vitigno di frutto immediato e beva più snella. Questa doppia anima dice molto del produttore: la capacità di muoversi tra la potenza costruita nel tempo e la precisione dei rossi da consumare giovani, senza che l'una prevalga sull'altra. È una lettura del Piemonte del vino che rifiuta la specializzazione a senso unico, preferendo attraversare terroir e cultivar complementari dello stesso angolo di Cuneo, dove ogni denominazione occupa un posto preciso nel disegno d'insieme.

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