Nani Rizzi

Sulle ondulazioni di Valdobbiadene, dove la pendenza detta le regole della viticoltura, Nani Rizzi lavora vigneti che appartengono alla fascia più esigente del Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG. La Glera resta l'ossatura, ma trova sostegno in due presenze locali: il Verdiso e la rara Bianchetta trevigiana, vitigni che aggiungono nervo e sfumatura a una base altrimenti immediata. Ne nascono versioni frizzanti e spumanti in bianco, dove l'effervescenza non è un artificio ma la traduzione fedele di un paesaggio inclinato: l'esposizione dei versanti, il drenaggio dei suoli in pendenza e la luce che li investe modellano ogni annata in modo riconoscibile. Bere questi vini significa leggere la collina attraverso la bollicina. La cantina apre le porte a visite e degustazioni: vale la pena salire fin quassù per assaggiare, calice alla mano, come la geografia del versante si depositi nel bicchiere, e capire perché qui la parola terroir non sia una formula ma una condizione quotidiana del lavoro.

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