NARDIN WALTER S.S. SOC. AGR. AZ. AGR.

Da Ormelle, nel comprensorio vinicolo trevigiano, Nardin Walter tiene insieme due denominazioni che raccontano geologie e stili opposti. Sul fronte dei bianchi c'è la Lison DOCG, ottenuta dal Tai e da varietà non aromatiche compatibili: vini minerali che superano il 12% di alcol e puntano su tensione e definizione più che su esuberanza aromatica. Sul versante dei rossi si colloca la Piave Malanotte DOCG, espressione del Raboso Piave e di vitigni a bacca rossa selezionati, dove il disciplinare impone trentasei mesi di affinamento che addomesticano la nota tannica e acida tipica del vitigno, restituendo un rosso di lungo respiro. Questa doppia appartenenza, un bianco teso e un rosso di attesa, riflette la complessità dei suoli veneti e una scelta produttiva che si misura con entrambe le denominazioni senza subordinarne l'una all'altra. È un dittico che chiede pazienza, soprattutto nel rosso, e che fotografa la varietà di un paesaggio spesso appiattito sul solo Prosecco.

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