NEBBIA TOMMASO

Tommaso Nebbia attinge a tre denominazioni piemontesi che si distendono tra Monferrato e Alfieri. Il Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG esprime il carattere minerale di una zona ristretta a sette comuni, mentre le Terre Alfieri DOCG allargano il registro su undici comuni, tenendo insieme i bianchi di Arneis e i rossi strutturati di Nebbiolo. Due poli diversi per vitigno e temperamento, che già raccontano l'ampiezza del raggio produttivo. Il terzo pilastro, la Barbera d'Asti DOCG, estende la portata su 165 comuni e porta con sé un affinamento minimo di quattro mesi, tempo necessario a costruire la profondità che questi rossi a bacca scura reclamano oltre il dodici per cento di alcol. Messe in sequenza, le tre DOCG disegnano un percorso coerente attraverso il Piemonte nord-orientale: dal Ruchè aromatico e circoscritto all'Arneis e al Nebbiolo delle Terre Alfieri, fino all'ossatura della Barbera. È il lavoro di un produttore che misura ogni denominazione sulla sua scala—sette, undici, centosessantacinque comuni—senza confondere i profili.

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