NOVARA Azienda Agricola

NOVARA Azienda Agricola governa tre delle denominazioni più esigenti del Piemonte, distribuite tra Monferrato e Astigiano. Dal terroir compatto di Castagnole Monferrato, il Ruchè raggiunge un'espressione minerale intorno ai 12,5% di alcol; dai vigneti di Terre Alfieri emergono i bianchi di precisione dell'Arneis accanto ai rossi strutturati del Nebbiolo. Tre nomi, tre letture distinte del paesaggio collinare. Il fulcro resta però la Barbera d'Asti, che attinge a un bacino di 165 comuni e concede all'azienda il margine più ampio di interpretazione. Qui un minimo di quattro mesi di affinamento basta ad approfondire il frutto scuro e a definire l'architettura tannica, portando il vino verso una complessità autentica più che dichiarata. La distanza tra la ristrettezza di Castagnole e l'ampiezza della zona della Barbera racconta due modi opposti di stare dentro una denominazione: l'uno votato alla concentrazione di un singolo terroir, l'altro alla sintesi di un territorio vasto. NOVARA li tiene insieme senza appiattirne le differenze.

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