O.P. AGER CAMPUS SRL PIVA

A Sessa Aurunca, centro consolidato della melicoltura casertana, la O.P. Ager Campus si dedica a un solo prodotto protetto, la Melannurca Campana IGP. La coltivazione riguarda le varietà Annurca e Rossa del Sud, condotte entro i cinque comuni designati dal disciplinare. Il frutto porta i segni del terroir vulcanico che lo genera: polpa bianca e croccante racchiusa in una buccia di un rosso scuro intenso. Sono caratteristiche affinate da generazioni di pratica locale, in una delle aree frutticole più radicate del Mezzogiorno. La denominazione ristretta e il numero contenuto di comuni raccontano una produzione circoscritta, legata a un ambiente preciso più che a una scala industriale. Ogni mela riassume un metodo tramandato, dove il rossore della buccia e la consistenza della polpa restano i parametri con cui si misura il lavoro di stagione. Non un catalogo ampio, ma un frutto solo, portato al proprio grado di maturità.

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