Paroni Mario

Paroni Mario si dedica a un solo vino e a un solo luogo: la Lugana DOC, distesa sui cinque comuni che circondano l'estremità meridionale del Garda. Il vitigno è la Turbiana — la stessa uva che qui si conosce come Trebbiano di Lugana — e trova in questo lembo di terra la sua lettura più fedele, tra suoli argillosi e clima mitigato dal lago. Il catalogo percorre l'intera scala della denominazione senza uscirne: il Lugana base, fresco e diretto; il Superiore, più strutturato; la Riserva, pensata per l'invecchiamento. Ciascuno parte da un grado alcolico minimo dell'11%, e ciascuno racconta lo stesso terroir in un diverso registro di maturità. La scelta di restare entro i confini ristretti della zona — nessuna incursione fuori, nessuna diversificazione — è essa stessa una dichiarazione: legare ogni vendemmia a un unico suolo e lasciare che sia il tempo, più che la varietà, a segnare le differenze tra una bottiglia e l'altra.

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