PASTICCERIA MARCON

Alla Pasticceria Marcon di Nove il laboratorio sforna ogni giorno creazioni fresche, dai dolci modellati a mano ai confezionati, con una linea senza glutine preparata in spazi dedicati: una produzione artigianale che fa dell'inclusione un criterio di lavoro più che una vetrina. Il legame con il territorio passa da un ingrediente in particolare, la Ciliegia di Marostica IGP, unica denominazione di riferimento della casa. Sono le ciliegie grandi che maturano negli otto comuni attorno a Marostica, selezionate a partire da un calibro minimo di ventitré millimetri: un frutto pregiato che entra in pasticceria come firma del Veneto pedemontano, portando in laboratorio la misura e la qualità imposte dal disciplinare. Il laboratorio accoglie i visitatori tutto l'anno, e chi passa può ordinare direttamente al banco, concordare una consegna in Italia oppure fissare un ritiro sul posto. È l'occasione più semplice per assaggiare i dolci nel luogo esatto in cui nascono, seguendo il filo che lega la ciliegia certificata al prodotto finito che esce dal laboratorio veneto.

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