Patruno Perniola

Patruno Perniola ha sede a Gioia del Colle, uno dei presidi pugliesi del Primitivo, dove i filari salgono a circa 350 metri su terre rosse e rocciose. L'azienda affonda le proprie radici nell'Ottocento e custodisce un vitigno che già nel Settecento il benedettino Filippo Indelicati aveva provato a classificare, segno di un legame antico tra questa uva e il suo altopiano. La sola denominazione presidiata, la DOC Gioia del Colle, si apre in più direzioni. La raccolta manuale e una vinificazione attenta puntano a liberare la firma minerale trattenuta nei suoli sassosi, che ritorna nei rossi di struttura come nelle versioni bianche più fresche e nei rosati di taglio elegante. È una lettura sfaccettata di un'unica origine, capace di parlare tanto al bicchiere quotidiano quanto alla tavola delle occasioni importanti, senza mai perdere l'accento del luogo da cui proviene.

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