Perlati & Mezzari

Perlati & Mezzari opera all'interno della DOC Lugana, zona di produzione compatta che si distende su cinque comuni a cavallo tra la Lombardia e il confine veneto, lungo la sponda meridionale del Garda. È un territorio di suoli particolari e di influenza lacustre, dove un'unica varietà—la Turbiana—concentra su di sé l'intera identità della denominazione e ne detta il timbro. La casa ha scelto la via della specializzazione, declinando la Turbiana dal classico bianco fino alle versioni riserva, più strutturate e destinate all'attesa. Concentrarsi su una sola denominazione ha permesso di affinare un approccio riconoscibile, fondato sull'affinamento prolungato e su una selezione attenta dei vigneti, così che ogni stile riveli un aspetto diverso dello stesso vitigno. Il filo conduttore resta la precisione minerale che distingue i migliori bianchi di Lugana: una sapidità netta, quasi salina, che l'invecchiamento non spegne ma articola. Ne emerge il ritratto di un produttore monovarietale per convinzione, che nella profondità di un solo vino cerca la propria misura.

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