Perlati & Mezzari

Perlati & Mezzari opère au sein de la DOC Lugana, une zone de production compacte qui s'étend sur cinq communes à cheval entre la Lombardie et la frontière vénitienne, le long de la rive sud du lac de Garde. C'est un territoire aux sols particuliers et à l'influence lacustre, où une seule variété — la Turbiana — concentre à elle seule toute l'identité de l'appellation et en dicte le caractère. La maison a choisi la voie de la spécialisation, déclinant la Turbiana du blanc classique aux versions riserva, plus structurées et destinées à la garde. Se concentrer sur une seule appellation a permis d'affiner une approche reconnaissable, fondée sur un élevage prolongé et une sélection rigoureuse des vignobles, de sorte que chaque style révèle un aspect différent du même cépage. Le fil conducteur reste la précision minérale qui distingue les meilleurs blancs de Lugana : une sapidité nette, presque saline, que le vieillissement n'éteint pas mais articule. Il en ressort le portrait d'un producteur monovariétal par conviction, qui cherche sa propre mesure dans la profondeur d'un seul vin.

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