Perusini

Da Corno di Rosazzo, in provincia di Udine, Perusini muove il proprio lavoro attraverso tre denominazioni tra le più rare del Friuli, tutte votate al bianco nelle sue espressioni più preziose. Nel Ramandolo DOCG il Verduzzo Friulano regala vini dolci, melati e voluttuosi, capaci di superare il 14% di alcol; nel Rosazzo DOCG, area di appena tre comuni, la cantina compone blend minerali da Friulano, Sauvignon e Pinot bianco, di taglio più teso e verticale. Il terzo pilastro è il Colli Orientali del Friuli Picolit, dove l'uva rara che dà nome alla denominazione — talora affiancata da vitigni bianchi regionali — raggiunge un minimo del 15% di alcol e si presenta tanto in versione secca quanto passita. È un raggio d'azione che consolida il controllo della tenuta sui bianchi più ricercati del Friuli nordorientale, tenendo insieme la dolcezza opulenta del Ramandolo, la finezza salina del Rosazzo e la preziosità del Picolit in un'unica geografia del raro.

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