Pian del Pino di Giovanni Batacchi

Sui pianalti sopraelevati del Valdarno, dove i terrazzamenti di Terranuova Bracciolini guardano la valle e il massiccio del Pratomagno, Pian del Pino di Giovanni Batacchi coltiva i vitigni identitari del Val d'Arno di Sopra DOC. Su questa piccola realtà biologica convivono Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah, tradotti in bianchi, rosati e rossi che superano i dodici gradi alcolici. L'unica denominazione dell'azienda copre così un ventaglio di colori e stili, ma li tiene sotto una stessa disciplina agronomica. La scelta biologica non è un'etichetta ma un modo di lavorare i suoli e assecondare il clima particolare di questo tratto d'Arezzo, un territorio ancora poco frequentato dalla mappa enologica toscana. Nel bicchiere il risultato ambisce a essere trasparente: vini che riportano senza filtri la fisionomia del luogo, la sua altitudine, la sua esposizione. In questa cantina artigianale la varietà dei vitigni serve a leggere il terroir da più angolazioni, non a moltiplicare le referenze, restituendo una denominazione che merita di essere conosciuta meglio.

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