Piazzo Comm. Armando di Piazzo Marina Az. Vitiv.

Piazzo Comm. Armando di Piazzo Marina produce Asti DOCG in una delle denominazioni piemontesi più vaste, estesa su 51 comuni. Il perno è il Moscato bianco, insieme ai vitigni aromatici a bacca bianca, materia prima da cui la cantina ricava tre espressioni distinte: lo spumante, lo spumante metodo classico e i bianchi fermi. È una gamma che declina lo stesso patrimonio aromatico in registri diversi, dallo slancio effervescente alla sosta più misurata del vino fermo. Ogni bottiglia rispetta la soglia minima dell'11,5% di alcol fissata dal disciplinare e passa attraverso almeno un mese di affinamento prima di uscire dalla cantina. Dietro questa articolazione si legge una competenza tecnica precisa: governare l'aromaticità del Moscato senza lasciarla sfuggire, calibrando dolcezza, pressione e tempo di sosta a seconda della versione. Il portafoglio, nel suo insieme, misura la capacità dell'azienda di valorizzare i bianchi aromatici tipici del Piemonte, mantenendo in ciascuna tipologia la riconoscibilità del vitigno da cui tutto parte.

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