Pietra

Pietra lavora a Montalcino, uno dei territori più esigenti della Toscana del vino, dove il Sangiovese si piega alla disciplina del Brunello di Montalcino DOCG. La denominazione impone un invecchiamento minimo di 48 mesi e una gradazione di almeno 12,5%, parametri che spingono verso vini di struttura, tenuta e complessità. La particolarità di questa produzione sta nella sua scala: la zona è monocomunale e concentra in pochi chilometri quadrati un'intera denominazione. In un perimetro così stretto ogni decisione — l'esposizione della vigna, il momento della vendemmia, la gestione del lungo affinamento — pesa in modo diretto sull'esito nel bicchiere, senza margini di diluizione. Pietra si inserisce in questo contesto misurandosi con uno standard che lascia poco spazio all'approssimazione. Il Brunello che ne deriva è il prodotto di un luogo definito e di una regola severa, dove la vendemmia e la mano del produttore si leggono nettamente, annata dopo annata, nella profondità e nella longevità del Sangiovese di Montalcino.

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