Pietraserena

Pietraserena si muove tra due scale toscane, tenute in tensione con deliberata coerenza. La prima è quella stretta della Vernaccia di San Gimignano, il bianco DOCG legato a un solo comune, riconoscibile per la sua trama minerale e un grado alcolico che parte da 11,5%. La seconda apre invece sull'orizzonte regionale del Toscano IGT, dove l'azienda lavora Sangiovese e Canaiolo Nero per i rossi e vitigni del territorio per bianchi e rosati. Questa doppia collocazione racconta bene la logica produttiva: da un lato l'appartenenza a un appellativo circoscritto e identitario, dall'altro la libertà di un contenitore più largo che consente di spaziare per colori e stili. Vernaccia e IGT non si contraddicono, ma segnano i due poli entro cui la cantina definisce la propria offerta, tra il rigore del nome di San Gimignano e la versatilità dell'espressione regionale. Il baricentro resta il singolo comune, ma l'IGT ne allarga il respiro senza diluirne l'identità.

Contatti