Planeta

A Menfi, dove il vento e il fondo vulcanico segnano ogni vendemmia, Planeta presidia la Sicilia da custode agricolo con radici lunghe cinque secoli. Due denominazioni ne fissano il lavoro: il Sicilia DOC per il vino e il Sicilia IGP per l'olio. I rossi incrociano Nero d'Avola, Nerello Mascalese e Frappato; i bianchi si affidano a Grecanico e Grillo, in un repertorio che segue la varietà dei paesaggi isolani più che una formula. L'extravergine Sicilia IGP tocca i 100 mg/kg di polifenoli totali, con la sua austerità e i profumi di pomodoro verde. Qui la vigna funziona da banco di prova, luogo dove l'impegno quotidiano verso l'evoluzione agricola prende forma concreta anziché slogan. L'ospitalità della casa fa dei visitatori testimoni diretti di questo lavoro, tra filari e cantina. Fermatevi per una degustazione: mettere a confronto vino e olio della stessa terra è il modo più rapido per capire cosa intenda Menfi quando parla di carattere.

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