Podere 7

A Castagneto Carducci, dentro il territorio di Bolgheri, Podere 7 nasce dalla volontà di Marisa Chiappini di proseguire il lavoro del padre, oggi condotto dal figlio Giuliano. L'azienda interpreta i due profili di Bolgheri affidandosi ai vitigni bordolesi — Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc — per rossi che rispettano il minimo del dodici per cento di alcol richiesto dal disciplinare. Accanto ai rossi, Vermentino e Sauvignon restituiscono l'eleganza costiera della zona, mentre un rosato raccoglie gli aromi della macchia mediterranea. Il filo che tiene insieme la gamma è la lettura del terroir: suolo e clima locali plasmano l'espressione attraverso tipologie diverse, dal bianco al rosato al rosso, come se ogni categoria mettesse a fuoco un aspetto dello stesso paesaggio. L'azienda non apre le porte ai visitatori, ma affida alle sue bottiglie il compito di raccontare come Castagneto Carducci si traduca in vino, annata dopo annata.

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