Podere 7

À Castagneto Carducci, au cœur du territoire de Bolgheri, Podere 7 est né de la volonté de Marisa Chiappini de poursuivre le travail de son père, aujourd'hui mené par son fils Giuliano. Le domaine interprète les deux profils de Bolgheri en s'appuyant sur les cépages bordelais — Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc — pour des rouges qui respectent le minimum de douze pour cent d'alcool requis par le cahier des charges. À côté des rouges, le Vermentino et le Sauvignon restituent l'élégance côtière de la zone, tandis qu'un rosé capture les arômes du maquis méditerranéen. Le fil conducteur de la gamme est la lecture du terroir : le sol et le climat locaux façonnent l'expression à travers différentes typologies, du blanc au rosé en passant par le rouge, comme si chaque catégorie mettait en lumière un aspect du même paysage. Le domaine n'ouvre pas ses portes aux visiteurs, mais confie à ses bouteilles la tâche de raconter comment Castagneto Carducci se traduit en vin, millésime après millésime.

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