Podere Erica

A Barberino Tavarnelle, entro i confini del Chianti Classico DOCG, Podere Erica è una piccola realtà a conduzione familiare che ha scelto la strada biologica e biodinamica. Il Sangiovese è l'unico protagonista: rossi strutturati, con un titolo alcolometrico minimo del 12%, che nascono da una filosofia dove la qualità del vino e la rigenerazione del suolo diventano la stessa cosa. La raccolta manuale, le pratiche colturali attente e la scala ridotta dell'azienda garantiscono coerenza tra il frutto in vigna e ciò che finisce in bottiglia. Il casale secolare, restaurato e oggi centro dell'attività, apre le porte a chi voglia capire questo approccio da vicino. Chi visita Podere Erica può prenotare una degustazione tra le mura del casale e verificare di persona come un'agricoltura responsabile si traduca nel bicchiere: un incontro diretto con il Sangiovese toscano, lontano dalle formule dell'enoturismo di superficie, dove la conversazione con chi coltiva vale quanto il vino versato.

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