Podere San Lorenzo

Podere San Lorenzo raccoglie l'eredità dei terrazzamenti in pietra medievale di San Gimignano, dove la Vernaccia matura tra il sole toscano e i venti che risalgono dal mare. L'intera attività converge su un'unica etichetta bianca, la Vernaccia di San Gimignano DOCG con gradazione minima dell'11,5%, che concentra la spina minerale e le note erbacee riconosciute come firma di questa denominazione. È una scelta di rinuncia: un solo vino, prodotto in quantità limitate, in cui il carattere del luogo conta più della resa. La ricerca dichiarata è quella di un profilo guidato dal terroir, dove la matrice dei terreni e l'esposizione dettano l'esito più delle scelte di cantina. La collocazione tra i terrazzamenti antichi non è cornice ma condizione produttiva: pendenza, pietra e ventilazione entrano nel bicchiere. Podere San Lorenzo interpreta così la Vernaccia come espressione singola e coerente, senza diversificare la gamma, affidando a un'unica bottiglia il compito di raccontare per intero l'identità bianca di San Gimignano.

Contatti