Podernuovo

Podernuovo attinge alla vasta indicazione Toscano IGT, che copre duecentosettantatré comuni e concede alla vinificazione un margine ampio. Da questa geografia estesa l'azienda seleziona i vitigni classici della regione—Sangiovese, Trebbiano Toscano e Canaiolo Nero—e li declina in versioni bianche, rosate e rosse, tutte oltre l'undici per cento di alcol minimo, segno di frutti maturi e di una struttura equilibrata. Lavorare dentro un'area così larga è al tempo stesso libertà e responsabilità: la variabilità del terroir, che cambia di collina in collina, chiede rigore nella scelta delle uve e nella cantina. La gamma di Podernuovo prova a restituire questa diversità toscana senza appiattirla su un unico registro, muovendosi tra bianchi, rosati e rossi come letture parallele dello stesso paesaggio. È un'indicazione geografica che non impone confini stretti, e proprio per questo mette alla prova l'abilità di chi vuole darle un profilo riconoscibile, calice dopo calice.

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