Poggio a Campoli

A San Casciano in Val di Pesa, tra le colline fiorentine, Poggio a Campoli lavora un solo territorio, quello del Chianti Classico DOCG. È una denominazione che qui si fa stretta e riconoscibile, e l'azienda ne accetta i confini concentrando tutto sul rosso, senza inseguire una gamma più larga. La ricerca ruota attorno al Sangiovese e alle uve a bacca rossa idonee alla collina toscana, dentro i vincoli di un disciplinare che impone almeno il dodici per cento di alcol in volume. Non c'è dispersione: una sola appellazione, un vitigno guida, un paesaggio. Ogni etichetta è una lettura di questo angolo di Chianti Classico più che un esercizio di catalogo, e misura la propria qualità sulla fedeltà al luogo. Poggio a Campoli appartiene alla schiera dei produttori che scelgono la profondità invece dell'ampiezza, scommettendo che una denominazione, se interpretata con rigore, basti a raccontare una cantina. Il risultato è un Sangiovese che vuole somigliare al proprio versante prima che a una moda del momento.

Contatti