Poggio al Chiuso s.s.a.

Sulle colline di Barberino Tavarnelle, Poggio al Chiuso interpreta un'unica denominazione, il Chianti DOCG, affidata come sempre al Sangiovese. È un'azienda a conduzione familiare che segue la pianta dall'impianto fino all'affinamento in legno, trattando ogni fase come parte di una stessa storia radicata nel territorio. In cantina convivono due materiali e due filosofie: i tini in cemento, neutri e fedeli al frutto, e i barili di legno che aggiungono tempo e sfumatura. Da questo dialogo esce un Chianti che vuole essere espressione diretta del suolo più che prodotto di tecnica. Qui teoria e pratica si intrecciano visibilmente, e il visitatore lo tocca con mano nel ritmo del lavoro quotidiano. L'azienda è aperta a visite e degustazioni: vale la pena fermarsi, camminare tra tini e botti e assaggiare il vino nel luogo esatto in cui prende forma, così da capire quanto una sola denominazione, ben interpretata, possa dire di una collina e di chi la lavora.

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