Pontoni Flavio

Da Buttrio, sulle pendici dei Colli Orientali, Pontoni Flavio lavora esclusivamente su tre denominazioni bianche tra le più ambite del Friuli-Venezia Giulia. Il Ramandolo nasce dal Verduzzo Friulano coltivato nei due comuni che delimitano la zona: un vino dolce, dalla polpa concentrata, che traduce in bottiglia la vocazione più intima del vitigno. Accanto, il Rosazzo e il Picolit disegnano il resto di un portafoglio che rifiuta l'esibizione tecnica e insegue invece la lettura fedele del suolo. Non c'è, in queste etichette, alcuna forzatura enologica: il carattere arriva dal terroir, dall'esposizione dei versanti e dalla scelta di poche uve autoctone lasciate parlare. È un'impostazione che colloca la cantina nel solco delle interpretazioni classiche del comprensorio, dove la precisione conta più dell'intervento. Tre DOCG, nessuna dispersione: Pontoni Flavio concentra il proprio lavoro sul repertorio bianco d'altura, quello che ha reso i Colli Orientali un riferimento per i grandi dolci e i secchi di razza del nordest italiano.

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