Principi di Porcia e Brugnera

Ad Azzano Decimo, nella pianura pordenonese della Friuli-Venezia Giulia, Principi di Porcia e Brugnera lavora dentro un perimetro amplissimo: la DOC delle Venezie si distende su quasi mille comuni, e la cantina ne interpreta la vocazione bianchista. Dai filari escono etichette costruite attorno a uve consolidate — Pinot Grigio, Chardonnay, Verduzzo, Tocai friulano — declinate in bianchi, rosati e ramati che restituiscono la mano fresca e tesa del territorio. Ciò che distingue l'azienda non è però soltanto il vino. L'integrazione di un impianto di biometano, tra i primi attivati in Italia, ha spostato la sostenibilità dal piano delle dichiarazioni a quello dell'infrastruttura, inserendola nel ciclo produttivo come scelta strutturale. È una traiettoria che tiene insieme cultura agricola e innovazione tecnologica, allontanandosi dall'idea di una tradizione immobile e proponendo un modello dove la vigna dialoga con l'impianto, e il gesto contadino con la macchina. Una lettura del fare vino che guarda avanti senza rinnegare l'uva da cui parte.

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