Principi di Porcia e Brugnera

À Azzano Decimo, dans la plaine de Pordenone du Friuli-Venezia Giulia, Principi di Porcia e Brugnera opère dans un périmètre très vaste : la DOC delle Venezie s'étend sur près de mille communes, et la cave en interprète la vocation pour les vins blancs. Des rangs de vignes sortent des étiquettes élaborées autour de cépages établis — Pinot Grigio, Chardonnay, Verduzzo, Tocai friulano — déclinées en vins blancs, rosés et ramati (cuivrés) qui restituent la touche fraîche et tendue du terroir. Ce qui distingue l'entreprise n'est cependant pas seulement le vin. L'intégration d'une installation de biométhane, parmi les premières activées en Italie, a déplacé la durabilité du plan des déclarations à celui de l'infrastructure, l'insérant dans le cycle de production comme un choix structurel. C'est une trajectoire qui unit culture agricole et innovation technologique, s'éloignant de l'idée d'une tradition immobile et proposant un modèle où la vigne dialogue avec l'installation, et le geste paysan avec la machine. Une vision de la vinification qui regarde vers l'avenir sans renier le raisin dont elle est issue.

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