PRINSI Az. Agr. di Lequio Daniele

A Neive, sotto la conduzione di Daniele Lequio, PRINSI presidia quattro denominazioni delle Langhe, distribuite tra i due grandi vitigni del Piemonte del vino. Da un lato il Nebbiolo, con il Barbaresco nei suoi quattro comuni e il Barolo negli undici, quest'ultimo vincolato a un affinamento minimo di trentotto mesi che ne detta i tempi. Dall'altro il Dolcetto, nella doppia veste del focalizzato Diano d'Alba, monozona e circoscritto, e del più esteso Dogliani che abbraccia ventuno comuni. Tenere insieme queste quattro DOCG significa muoversi tra registri diversi: la tannicità e la longevità che il Nebbiolo pretende, la fragranza più immediata del Dolcetto. Ogni denominazione impone le proprie soglie—gradazioni alcoliche minime che salgono dal dodici al tredici per cento, requisiti di sosta che cambiano da vino a vino—e l'azienda le rispetta come coordinate, non come vincoli subiti. Il risultato è una lettura articolata delle Langhe, dove la struttura si approfondisce con la provenienza e ciascuna etichetta risponde alla grammatica precisa del proprio disciplinare.

Contatti