Quota 101 Srl

Quota 101 ha sede a Torreglia, uno dei diciassette comuni che compongono la zona dei Colli Euganei, in provincia di Padova. L'azienda concentra il proprio lavoro su un'unica denominazione, il Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, costruita in primo luogo sul Moscato giallo: un vitigno aromatico le cui espressioni floreali e agrumate definiscono il timbro di queste colline di origine vulcanica, tra le più singolari del Veneto. La denominazione non si esaurisce in una sola forma. Il disciplinare, che fissa un grado alcolico minimo del 10,5%, consente un ventaglio di interpretazioni che l'azienda percorre per intero: la versione bianca ferma, lo spumante e il passito, ciascuna con la propria fisionomia. È lo stesso vitigno aromatico letto attraverso tre approcci diversi, dal sorso asciutto alla dolcezza concentrata delle uve appassite. Il denominatore comune resta il suolo vulcanico degli Euganei, che conferisce ai vini una sapidità e una definizione riconoscibili, e fa del Fior d'Arancio una delle firme più caratteristiche dell'enologia collinare padovana.

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